En esta ocasión, y dado que en mi casa no falta nunca el "fumet" de carne o pescado, se puede preparar un arroz de pescado aderezado con un poco de perejil y una gambas al ajillo.
Os aseguro que estaba muy bueno.
(En otra ocasión os hablaré de los "fumets" y lo mucho que resuelven en la cocina...)
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