Revuelto Mar y Tierra

No, no se trata de un tsunami... el revuelto "Mar y Tierra" es eso, un revuelto con productos de los dos sitios...

Ingredientes:

• Aceite,
• Ajo,
• Ajetes tiernos,
• Setas de temporada,
• Champiñones,
• Troncos de pescado (surimi),
• Langostinos,
• Almejas,
• Nata,
  
• Huevos,
• Sal
• Pimienta,
  
• Perejil.

Sofreir el ajo muy picadito en el aceite.
Rehogar los ajetes, a continuación rehogar las setas y champiñones.
Añadir los troncos de pescado desmenuzados.
Añadir la nata, los huevos batidos y mezclar todo hasta que cuaje la mezcla.

En otra sartén abrir las almejas y cuando estén abiertas añadir los langostinos (se les puede añadir un poco de vino blanco), reservar para el adorno.

Emplatar. ¿Sugerencia? pues... como la foto, por ejemplo.