En ocasiones las recetas nuevas salen... como por casualidad..., y esta es una de esas veces...Habíamos experimentado a hacer Espuma de Jamón Serrano y como había sobrado... pues a probar hacer bizcocho de Jamón.
Dejando atrás los preparativos de la espuma diremos una forma de hacerlo menos complicada.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 200 gr de nata de montar
- 3 lonchas de Jamón serrano
- 200 gr de azúcar
- 200 gr de harina
- 1 sobre de levadura
- Ralladura de limón y de naranja
Elaboración:El día anterior meteremos las lonchas de jamón en la nata durante toda la noche
Batir los huevos con el azúcar, añadir la nata, a continuación la harina y el sobre de levadura.
A esto le añadiremos las lonchas de jamón picadas finamente.
Si va muy fuerte poner una hoja de papel aluminio por encima para evitar que se queme.
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